Tallarins amb curri suau de salsitxes i pinya |
Els dissabtes a casa es dina pasta. La pasta
és un bon recurs, a l’hivern i a l’estiu, i segons com, pot ser el plat únic
d’una menjada, tan baratet com vulguis o tan sofisticat com t’atreveixis.
Agrada gairebé a tothom, i té infinites possibilitats, cuinada amb carns, amb
peix o marisc, amb verdures, amb salses, en sopes, en amanides, ... La seva
varietat també es enorme, pasta plana (canelons i lasanyes), petita (pistons,
conxes, fideus de cabell d’angel, “maravilla”,...), llarga (espaguetis,
tallarins,...), farcida (tortellini, ...), macarrons, galets, llacets, espirals...
Cada llibre de cuina fa una classificació diferent, i si a més a més és italià,
la cosa es complica encara més.