Aquest dia una molt bona amiga, de les que hi són quan les necessites, em va convidar a dinar un dels seus plats estrella, el catxoflino. A ella li agrada la cuina i el bon menjar tant com a mi, i dos del plats en els que excel·leix són els cargols fregits (un dia en parlaré) i el catxoflino. Malauradament, sóc dels pocs que encara treballen en el meu cercle d’amistats més íntim, i no va poder ser... Tot i això, l’endemà tenia una carmanyola amb un platet per a mi a la rostisseria del seu marit, un gran gironí de la Vall d’En Bas i també un bon amic. Com deia aquell, després de reposar un dia, va ser BRUTAL!
