 |
| Sípia a la bruta |
Aquest és un d’aquells plats típics de la platja, dels que feien els ranxeros a les barques i que encara no havia publicat. És una d’aquelles receptes que donen sentit a aquest bloc.
Cap de les accepcions que el diccionari de l’IEC recull el significat que per a algú de Vilanova o de la Geltrú té la paraula "bruta" quan acompanya a la paraula "sípia". Cuinar “a la bruta” no vol dir que cuinem de manera poc neta, ni salvatge, ni contràriament a la decència, l’ètica o l’honestedat, ni de manera poc refinada. Bé, potser d’aquesta darrera una mica sí...
