Plànols de la Peixateria (1858) |
En un article anterior explicava perquè considero que els mercats públics, (els mercats
detallistes d’alimentació, vull dir), són receptacles de la cultura culinària
d’un poble. Explicava perquè m’agrada anar els mercats de les ciutats i viles
que visito, i que abans de parlar dels altres, potser que parli dels mercats de
casa meva. Així doncs avui parlaré una mica de la història dels mercats públics
de Vilanova i la Geltrú. Per
endavant vull dir que això no té cap pretensió de ser una lliçó d’història,
deumenguard!, és només un recull d’apunts sobre el tema.