Suquet de gambes de Vilanova amb fesols de Santa Pau |
La història
d’aquell petit vol la deixo per a un altre dia, però tot això treu cap perquè
el final de l’experiència és l’esmorzar que es fa a les instal·lacions base de
l’empresa, a la faldilla del Cruscat. Per començar, una amanida verda i unes
plàteres d’embotits de la terra amb pa amb tomàquet. Després uns fesols de
Santa Pau al seu punt exacte de cocció i unes botifarres a la brasa excel·lents.
Ho rematem tot amb uns iogurts de la veïna La Fageda, i quedes com nou. A la
rebotiga pots comprar alguns records i productes de la terra, i entre d’altres
suculències, tenen saquets de mongetes seques de Santa Pau. En vàrem comprar, i
el resultat de la compra és la recepta que avui us explicaré.